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鲈鱼的功效与作用有哪些?鲈鱼有什么功效及作用?[图]

发布时间:2019-10-09 17:30:13 编辑:笔名

鱼肉是很多人都非常喜欢吃的食物,生活中非常常见的鱼类有很多,不同的鱼有不同的营养价值,而且与身上的鱼刺也有不同,有的鱼刺是小的,有的鱼刺是大的,还有些预示没有鱼刺的,那你们知道鲈鱼吗?鲈鱼的味道鲜美,相信很多人都爱吃,那你们知道鲈鱼的功效与作用吗。

1、鲈鱼的功效与作用

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼的选购方法

优质鲈鱼

1.大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。

3.若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。健康知识

4.若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。

劣质鲈鱼

1.若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,为眼部受损伤的鱼。

2.尾巴呈红色,表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。

3.鱼体溜长带点圆润,鱼腹太涨,说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料,很快会死掉。

4.冷冻的鱼块,肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。

5.注意:海水产鲈鱼属于“珊瑚鱼”,喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质,因此,食用海产鲈鱼时,一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生食。

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